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Sobrevolando Forum Gastronomic Barcelona

La semana pasada sabíamos dos cosas: que hacía exactamente dos años que no regresábamos a Barcelona y que teníamos solo un día para visitar Gastronomic Forum Barcelona. Lo que no sabíamos es…

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La Visión Ayurvédica Sobre las Legumbres de Xavier Pellicer

Hace cuatro meses, salió al mercado Xavier Pellicer Healthy Kitchen, un libro sincero, liberador, escrito desde el rabioso presente y con una digestión impecable (legumbres incluidas), la misma que se esfuerza por…

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Vides Locales y Vinos Singulares

La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…

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La Cerveza Belga en Femenino

Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…

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