Pocos días después de culminar la desescalada, viajamos a Asturias. Nos abrieron sus casas guisanderas; jóvenes y no tan jóvenes cocineros; productores y escritores. Cada uno, a su manera, fue curando las…
A Dos Metros de Juan Echanove
Puedo contarlo de muchas maneras. Puedo decir que ahora mismo estoy sentada a dos metros de uno de los protagonistas de Desaparecidos, serie policíaca que la plataforma Amazon estrena dentro de dos…
Una Camarera en el Campo – ¿Dónde Estará Ahora?
Sería correcto decir que la foto retrata a una camarera que coloca una taza de café sobre una mesilla, pero con ello me quedaría corto. Haría poca justicia a la joven y…
Makro Amplia La Venta Online A Todos Los Hosteleros
Aunque el principal partner de la hostelería trabaja desde hace años la transformación digital del sector ofreciendo herramientas a las empresas, ha impulsado en estos últimos meses una serie de medidas para…
David de Jorge – “Solo Nos Puede Salvar Cocinar”
A mediados de febrero volví a encontrarme con David de Jorge. Llevábamos más de nueve años sin cruzarnos, pero bastaron unos minutos para volver a conectar y definir un espacio común que…
Vides Locales y Vinos Singulares
La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…
Retrato a la Vieja Escuela – Nino Redruello ante Proyectos Nuevos
Erase una vez me sentía libre. Solía salir a la calle con la cámara en la mano y robaba fotos imperfectas a la gente. Trataba de captar el significado de sus gestos…
Vides Locales y Vinos Singulares
LA ISLA DE DJERBA Y EL DESIERTO DE KSOUR – Entre Un mar y Un desierto
La Cerveza Belga en Femenino
Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…
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