Hace siete años y medio, Kike Rojo (Gijón, 1962) lanzó la moneda del destino al aire, sabiendo qué cara iba a salir antes de que rozara el suelo de una de esas…
Homenaje de Casa Pedro a un Salmón Asturiano Salvaje
Casa Pedro aparece de repente, pegada a una serpenteante y empinada carretera. Estamos tan cerca de los Picos de Europa que no hace falta verlos para sentirlos. Desafiando la altura, árboles y…
Todo es posible en Oviedo, desde el Carbayón Centenario al Cachopo Milenial
Semanas después de haber visitado Oviedo, una parte de ella sigue viajando en nuestra memoria. Esta ciudad destila nostalgia y conocimiento por los cuatros costados y recorrerla a pie se convierte en…
Abriendo la Temporada del Salmón de Alaska con un Pastrami muy Salvaje
Mañana se celebra en la Embajada Americana de Madrid el inicio de la temporada de pesca de salmón salvaje en Alaska. El coctel de bienvenida, en el que ha participado un equipo…
Casa Coscolo – 20 años entre el Cocido Maragato, Vuelcos y Champagnes
La vida es un cruce constante de caminos lleno de señales. Unas veces nos detenemos y las leemos, y otras muchas las dejamos pasar. A Eva García y Pedro Castillo el destino…
Vides Locales y Vinos Singulares
La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…
Amanece en un Invernadero de Tomates de Almería
Es lunes, estamos a pocos kilómetros de Almería y hace rato que los rayos de sol intentan colarse sin éxito en el invernadero de tomates de Emilia y Jorge Isidro. Una cálida…
MÁS POPULAR
CONECTA CON COCINA FUTURO
Vides Locales y Vinos Singulares
LA ISLA DE DJERBA Y EL DESIERTO DE KSOUR – Entre Un mar y Un desierto
La Cerveza Belga en Femenino
Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…
SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER
Te mantendremos informado de las últimas noticias del panorama gastronómico,
serás el primero en conocer el lanzamiento de la revista y nunca, nunca, te mandaremos spam.