La ciudad de Madrid se llena de propuestas vinculadas al mundo de la arquitectura y el diseño en el mes de febrero y nosotros apostamos por acudir la semana pasada al Roca…
Borja Pérez Batet – El Corredor Vegano que Vuela
Entrena 4 horas diarias 7 días a la semana y descansa 24 horas cada 2 meses. Y ese día para él, curiosamente, es el más duro, se sube por las paredes y…
Los Desperdicios Alimentarios – tirar una caja llena de cereales a la basura cada mes
Hace unos meses, recibimos una nota de prensa sobre los desperdicios generados en el desayuno, quisimos conocer cómo gestiona de forma responsable este tipo de desecho orgánico una empresa dirigida al gran…
La Embajadora Oficial del Jerez, Paz Ivison, Premio Andalucía de Gastronomía 2019
El próximo 25 de marzo la periodista jerezana Paz Ivison recibirá en Almería el Premio Andalucía de Gastronomía 2019 concedido por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo por su extraordinario trabajo de…
Reciclad reciclad malditos
Desde que escuché hace un par de meses a Carlos Martí, periodista especializado en Medio Ambiente y Sostenibilidad, hablar sobre reciclaje en una charla ofrecida en la oficina central de servicios de…
Vides Locales y Vinos Singulares
La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…
Oscar Parada – El diseñador detrás de “Los Ojos de Neptuno”
Detrás de los Ojos de Neptuno, la sexta referencia de esferificaciones – concretamente de algas codium – que la empresa Eurocaviar empezó a distribuir en lineales de grandes y medianas superficies a…
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LA ISLA DE DJERBA Y EL DESIERTO DE KSOUR – Entre Un mar y Un desierto
La Cerveza Belga en Femenino
Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…
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