Cinco días a la semana se asoman a la gran pantalla para acercar la cocina a esa gran familia internacional que hay al otro lado. Resulta difícil imaginar que ahora mismo, los…
La cocina del Hotel Gecko de Formentera
El apellido de Juan, Craywinkel, suena casi tan largo como su dueño. Seguro que este cocinero mallorquín de elevada estatura hubiera soñado con ser jugador de baloncesto si la cocina no se…
El Sabor, Un Sentimiento Difícil de Describir
En cuestiones de comida, apenas debe de existir un hombre que entre sus gustos no le figura un pequeño repertorio de deleites íntimos y peculiares. Por ende, ocurrirá lo mismo con sus…
Premios Glicinias Olas y Académicos en Andalucía
Acaban de subir al escenario para hacerse la foto oficial después de celebrar su junta anual. Les observo uno a uno, pero no acabo de identificar a los “académicos” de la Academia…
Coliflores y colores
Esféricas, abombadas, cónicas o aplanadas y originarias de las costas atlánticas europeas, el cultivo de la coliflor se desarrolló en el mediterráneo oriental y, aunque en la antigua Grecia sólo se utilizaban…
Ángel León entre el Mar y la Tierra
Ahora lo entendemos. No podía ser mar ni tierra, debía ser un lugar en donde ambos medios dialogaran. En ese largo camino recorrido desde hace casi 20 años, Ángel León no ha…
Fotos y Silencios – Nadie Habla Con Nadie
Llevan meses sin hablarse, meses, pero no pasa nada, no creen que sea importante ni reseñable, total, mires dónde mires, nadie habla con nadie. Hoy seguirán sin hablarse, pero han decidido salir…
Salmon Guru, Cócteles a Contracorriente
Hay calles que atrapan y abrazan. Será la distancia exacta entre las aceras; la forma que tiene el viento de entrar y salir; el minuto exacto en el que el primer rayo…
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