Mujeres en Gastronomía se Pone en Marcha

Hace dos días, un centenar largo de mujeres vinculadas al mundo de la gastronomía se desplazó a Valencia para asistir al primer encuentro de Mujeres en Gastronomía Antes de continuar, quiero matizar…

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Kulto a Laura, a José y a Su Emocionante Alta Cocina

Tiene 35 años, es cocinera, hasta la médula si hay que describirla de alguna manera, ha sido madre hace tres (Tirso) y hace un año (León), y para cuidarles, ha tenido que…

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Mujeres Libres Haciendo Vinos Salvajes

“Por ser, es una cuestión de naturaleza. De un ser vivo que se desliza y te deja todas las notas de monte bajo, balsámicos y fruta en su punto de acidez”.  …

Tres Generaciones Detrás De Un Panettone

“La historia del panettone que tenéis delante se empezó a escribir hace 80 años en una pequeña localidad, Costabissara, a pocos kilómetros de Vicenza, en el noreste de Italia. En 1938, Tranquillo…

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Vides Locales y Vinos Singulares

La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…

PATROCINAN COCINA FUTURO
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La Cerveza Belga en Femenino

Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…

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