El kit navideño que la marca de chocolate Cacao Barry llevaba casi una década ofreciendo a sus clientes se había centrado hasta ahora en el formato de turrones. Pero como éste es…
Diego Guerrero Reabre Dspeak – “No vamos a cambiar porque un bicho nos quiera cambiar”
Distrito de Salesas, Madrid, Jueves, 26 de noviembre de 2020, 9.00. Entramos en el local pegado a Dstage para conocer la nueva ubicación de Dspot, el espacio creativo que Diego Guerrero (Vitoria, 9 de mayo…
A Propósito de Sant Celoni
El año 2007 sobrevolaba sobre nuestras vidas sin que fuéramos capaces de disfrutar de todo lo que nos rodeaba. Santi Santamaría supervisaba en aquel momento dos nuevos proyectos que ya estaban bastante…
Asturias, El Paraíso Omnívoro inmune a las Modas y al Marketing
En 2006, el periodista y escritor Michael Pollan (1955, Long Island, Nueva York) publicó El Dilema del Omnivoro, un exhaustivo análisis antropológico, filosófico, político y ético sobre qué y cómo comemos. La…
“Sorolla me ha salvado este año”
Hace años que el cocinero Jorge de Andrés (Valencia, 1963) se declaraba sorollista, pero hubo un momento clave en el que su relación con el genial pintor valenciano trascendió para ir más…
Vides Locales y Vinos Singulares
La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…
El Resurgimiento del Salmón Salvaje en Madrid
2020 será recordado como el año en el que dejamos, entre otras muchas cosas, de viajar, de reunirnos, de ir a conciertos, de abrazarnos, de besarnos, de casarnos y de socializar. Y…
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LA ISLA DE DJERBA Y EL DESIERTO DE KSOUR – Entre Un mar y Un desierto
La Cerveza Belga en Femenino
Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…
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