No todo el mundo sabe lo que quiere hacer el resto de su vida cuando es un adolescente. Tener esa respuesta tan pronto es algo que no le sucede a demasiadas personas.…
Casa Cacao, la mejor excusa (chocolatera) para visitar Girona
En 1843, una casa de cuatro plantas en el centro de Girona se llenó de ruido de máquinas y de vida. Así nació la Gerundense, la primera fábrica de papel continuo de…
Mortadela y Trufa, Dos joyas Gastronómicas y un Solo Destino
Hace un par de semanas coincidimos con la empresaria italiana Nicoletta Negrini. Ella estaba sentada en un escenario, compartiendo con el público el tremendo esfuerzo que a veces implica tratar de innovar…
Ramón Morató, el Maestro del Chocolate que Cree en la Suerte
Aunque Ramón Morató (Manlleu, Barcelona, 1971) se introdujo en el mundo de la pastelería con 16 años, no supo hasta los 25 que lo suyo con el chocolate iba a ser un…
Begoña Rodrigo y sus Apabullantes Propuestas Vegetales
Le han dicho que el programa de ponencias va con retraso y que trate de ir rápido. Así que, tras una tan breve como afectuosa presentación de Fernando Huidobro, una de las…
III Concurso Negrini de Tapas – 6 historias con Vinos Frankenstein, Pasta fresca, Nidos y Maracuyá de fondo
Tienen entre 24 y 35 años, tres de ellos venían desde Canarias, Málaga y Zaragoza y los otros tres, aunque trabajan en restaurantes de Madrid, eran de otras ciudades, y en algunos…
De Madrid a Alaska tras un Salmón Salvaje
Mientras miraba por la ventanilla de su cuarto avión y observaba la espectacular pista de aterrizaje de King Salmón – rodeada de islotes y de arena – Ría Katharina Jahnke (Berlín, 1986)…
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