A mediados de febrero volví a encontrarme con David de Jorge. Llevábamos más de nueve años sin cruzarnos, pero bastaron unos minutos para volver a conectar y definir un espacio común que…
Comer Ovino en Casa para Salvar a un Sector que Agoniza
“El campo es un espectáculo esta primavera, no sé si será porque estamos contaminando menos, el que entienda de esto que lo confirme, yo solo digo lo que veo”, nos comentaba el…
El Nacimiento de La Gastronomía Molecular fue Impulsado por una Mujer
Ya sabemos que no son momentos para mirar hacia atrás, pero reconocemos que a veces somos incapaces de avanzar de otra manera. Hace un par de días, quisimos comprobar qué habíamos publicado…
La Pesca Local En Tiempos De Coronavirus
Si la vida no se hubiera detenido hace cuatro semanas, ahora mismo estaríamos en el puerto de Ibiza, preparando un especial sobre pesca local, rodeados de cocineros y esperando ansiosos la llegada…
El Día que Lourdes Lloró de Felicidad
En una vida paralela, ahora mismo estoy en un precioso patio exterior granadino, sentada detrás de Lourdes Muñoz (Sevilla, 1976). Ya sé que me dijo hace nada que su hijo tendría clase…
Trufa Blanca – Una Buena Excusa para Viajar, Buscar y Volver a Encontrar
Hay un tiempo en el que quieres que la vida vaya deprisa, y luego se te pasa. Con los años, los meses y los días empiezan a escaparse sin que te des…
¿Cocinar conciliando o Conciliar cocinando? Buscamos respuestas con Laura López Campo
No todo el mundo sabe lo que quiere hacer el resto de su vida cuando es un adolescente. Tener esa respuesta tan pronto es algo que no le sucede a demasiadas personas.…
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