Cinco días a la semana se asoman a la gran pantalla para acercar la cocina a esa gran familia internacional que hay al otro lado. Resulta difícil imaginar que ahora mismo, los…
Premios Glicinias Olas y Académicos en Andalucía
Acaban de subir al escenario para hacerse la foto oficial después de celebrar su junta anual. Les observo uno a uno, pero no acabo de identificar a los “académicos” de la Academia…
Estrella Galicia Con Sabor a Percebes y Algas
Esta mañana, en la Lonja de Corme de A Coruña se ha hablado de algo más que de pescado y de marisco. A pocos metros, un grupo de periodistas, emprendedores y locales,…
Somontano y Su Esencia En El Centro De Madrid
Me gusta caminar sin prisas por Madrid cuando cae la tarde. El pasado jueves descendí por la Ronda de Atocha respondiendo a la llamada de Somontano y pasé delante de un portal…
Hennessy – La Segunda Juventud de un Cognac
Escucho a alguien que sabe contar historias. Estamos en el centro de Madrid, en una cata. Y sin saber cómo, en segundos sus palabras nos transportan a orillas de un caudaloso río…
Una Mirada Gastronómica Y Siete Vistas A Ibiza Sabor 2018
Mujeres, sostenibilidad y Posidonia. Tres palabras femeninas, tres palabras poderosas, tres palabras elegidas a conciencia que dieron forma, fondo y una mirada al III Foro de la Gastronomía del Mediterráneo que se…
Massimo Bottura – El Pan es Oro
Conocí a Massimo Bottura hace tres años, en abril de 2015. En aquella ocasión visitó Madrid para presentar su primer libro: Nunca confíes en un cocinero italiano delgado, editado por Phaidon Le…
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