Medio día de un sábado de primavera, plaza de la Marina, Málaga. Hemos tenido que venir hasta aquí para robarle a Mikel Zeberio unos minutos lejos de eventos, de ferias, del Basque…
Makro crece con la familia de desechables biodegradables
La principal empresa distribuidora del canal de la hostelería en España sigue apostando por los productos sostenibles, ecológicos y bio y acaba de lanzar 50 nuevas referencias, a las que se suman…
Hostelco 2020 – Live Hotel y La Cuenta Atrás
El departamento de Comunicación de Hostelco confirmó la semana pasada el nombre de los estudios y marcas que se ocuparán de diseñar y crear un hotel efímero equipado con las últimas tendencias…
Madrid Fusión cumple la mayoría de edad inmerso en el futuro y sin renunciar a las raíces
¿De qué hablamos? de la XVIII edición de Madrid Fusión que se celebra el próximo lunes, martes y miércoles en el pabellón 14 de Ifema, y de lo mucho que vamos a…
Gastrónoma 2019, El Mediterráneo en Estado Puro sobre un Escenario
10 de noviembre, domingo, 12.00, Feria de Valencia, Gastrónoma, parte trasera del Escenario Central. Las alumnas de Altaviana recogen a toda velocidad las bandejas y los platos de la anterior ponencia para…
Albert Boronat gana el Bocuse d´Or España 2019
Albert Boronat – propietario de La Ambassada de Llivia que ha desarrollado parte de su carrera profesional en Francia – y su ayudante de cocina, Mélina Allair, obtuvieron la máxima puntuación en…
Esferificaciones, ¿Qué hay Detrás y Dentro de Ellas?
Su padre quería que fuera dentista para ser su propio jefe y alejarse del duro sector de la hostelería familiar en el que él trabajaba. Afortunadamente, tres personas con unas décimas más…
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