Desafiando la subida del IPC y la escalada de precios de la electricidad, el turrón volverá a las mesas estas Navidades con más fuerza que nunca. Fuentes del sector hablan de incrementos…
Última Carta A Luis Irizar
Cómo no voy a recordarlo. Acababa de arrancar enero de 2008, teníamos planificados los contenidos de los diez números papel que íbamos a editar ese año. Habíamos cerrado lo más complicado, las…
Hola Verdejo
Tras seis meses de obras y un rodaje de apenas siete días, Marian Reguera Verdejo y su equipo vuelven a subirse al escenario de la Taberna Verdejo. Dividido en tres espacios: un tabanco,…
Sobrevolando Gastronomic Forum Barcelona
La semana pasada sabíamos dos cosas: que hacía exactamente 2 años que no regresábamos a Barcelona y que teníamos solo un día para visitar Gastronomic Forum Barcelona. Lo que no sabíamos es…
Mar de Conservas – Un Libro solidario con sabor a Cantabria
Empezó a cocinarse en la pandemia, se gestó entre confinamientos y los primeros ejemplares llegaron esta semana a la tienda de Grupo Consorcio en Santoña. Hablamos de Mar de Conservas, un recopilatorio…
Diccionario Repostero Emocional (III) – Entre Pliegues de Hojaldre
Pasan los meses y seguimos examinando con lupa las vitrinas y los escaparates de las pastelerías que se cruzan en nuestro camino. Aunque sigue haciendo calor, las temperaturas afectan poco, por no…
Una Charla Orgánica y Diez Revisiones A Conceptos Sostenibles
La semana pasada acudimos a Ifema para participar en una charla sobre el boom de los vinos ecológicos y los productos de proximidad en el marco de la Feria Organic Food Iberia.…
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