Hace dos días, un centenar largo de mujeres vinculadas al mundo de la gastronomía se desplazó a Valencia para asistir al primer encuentro de Mujeres en Gastronomía Antes de continuar, quiero matizar…
Elias Läderach, Nuevo World Chocolate Masters 2018
El repostero suizo Elias Läderach obtuvo el primer puesto en el World Chocolate Masters 2018 celebrado en el Salon du Chocolat de Paris la semana pasada. El Jurado concedió la máxima puntuación a…
La “Felicidad” de Carme Ruscalleda Llega a Las Librerías
Ni es ni será un libro cualquiera. Felicidad no es el primer libro de Carme Ruscalleda , y seguro que tampoco será el último, pero sí es la publicación que coincide con…
Emociones en Estado Puro en la III Edición de los premios de la Academia Madrileña de Gastronomía
La Academia Madrileña de Gastronomía celebró ayer la tercera edición de sus premios anuales en la Real Casa de Correos de Madrid para rendir un sentido homenaje a personas y a empresas que…
Omar Malpartida, Cada Día Un Poco Menos Inmaduro
Conocimos a Omar Malpartida hace casi cuatro años, concretamente el 13 de diciembre de 2014, cuando visitamos Tiradito, su primer proyecto en España. Su personalidad y sus platos nos impactaron tanto que…
Bienvenida La Caza, Bienvenido El Otoño
Ayer llegó oficialmente el otoño y, aunque el termómetro se resiste a bajar, muchos cocineros afilan estos días sus cuchillos y se preparan para incorporar a sus cartas un producto con una…
Julio Zhang y Las Partituras Comestibles de Soy Kitchen
Quién sabe, quizás su pasión desmedida por la cocina le viene por haber comido siempre fuera de casa cuando era pequeño. Julio Zhang (Tianjin, China, 2 de mayo de 1978) recuerda que…
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