Me pregunto cómo reaccionaríamos si viéramos tetra bricks baratos de Cosmopolitan, Gin Fizz, Dry Martini, Old Fashioned o Bloody Mary en los lineales de los supermercados. Más aún, me pregunto porque respetamos…
Soda 917 – Una Coctelería Rozando el Cielo y en Tierra de Nadie
Hace siete años y medio, Kike Rojo (Gijón, 1962) lanzó la moneda del destino al aire, sabiendo qué cara iba a salir antes de que rozara el suelo de una de esas…
Todo es posible en Oviedo, desde el Carbayón Centenario al Cachopo Milenial
Semanas después de haber visitado Oviedo, una parte de ella sigue viajando en nuestra memoria. Esta ciudad destila nostalgia y conocimiento por los cuatros costados y recorrerla a pie se convierte en…
Amanece en un Invernadero de Tomates de Almería
Es lunes, estamos a pocos kilómetros de Almería y hace rato que los rayos de sol intentan colarse sin éxito en el invernadero de tomates de Emilia y Jorge Isidro. Una cálida…
¿Por qué comemos cada vez menos fruta y verdura fresca?
En 1969 consumíamos 450 gramos de verdura por persona y día. 50 años después, no llegamos a 260 gramos diarios. Aunque el descenso en fruta no es tan dramático, confirma el dato…
Un Cabrales es el Queso Subastado Más Caro del Mundo
Esta semana, un queso asturiano de Cabrales, concretamente de la quesería Valfríu, ha entrado oficialmente en la lista del Guinness World Records como pieza que ha alcanzado el mayor precio del mundo en…
Apostar por la Innovación Alimentaria desde hace 36 años
En 1983, el joven que sujeta algo que parece microscópico entre sus dedos y lo muestra al público tenía 2 años. Todavía no sabía qué iba a estudiar ni dónde viviría, pero…
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