Todos miran en la misma dirección. Subido al escenario, con unas tijeras que parece que están fundidas en su mano derecha, un cocinero corta bajo la atenta mirada de cientos de personas…
15 minutos con Andoni Luis Aduriz
Pueden parecer pocos, pero dan, vaya si dan. Para empezar, porque si soy rigurosa, llevo en el contador vital muchos minutos acumulados compartiendo espacios con Andoni Luis Aduriz (San Sebastián, 1971), el…
Las Setas – ¿Por qué nos gustan tanto?
Hace un par de semanas visitamos el puesto ecológico Entre Col y Col que gestiona Javier Razola en el Mercado de Barceló de Madrid. Buscábamos setas y sabíamos que aquí las encontraríamos.…
La Sangría no es de Tetrabrik – Es un Cóctel para Unir y Compartir
Me pregunto cómo reaccionaríamos si viéramos tetra bricks baratos de Cosmopolitan, Gin Fizz, Dry Martini, Old Fashioned o Bloody Mary en los lineales de los supermercados. Más aún, me pregunto porque respetamos…
El Inevitable Triunfo de la Gastronomía Popular
¿Se ha convertido la gastronomía española en rehén de la cultura “pop”? Mire dónde mire, me asaltan titulares de gastronomía que arrancan con frases como: El mejor… , La mejor… ,…
Croquetas de Chipirón Que Atraviesan El Atlántico
Fue exactamente hace un año, lo recuerda porque era la noche de San Juan, la noche más corta del año. Su hermana le llamó por teléfono y le pidió que cuidara de…
Soda 917 – Una Coctelería Rozando el Cielo y en Tierra de Nadie
Hace siete años y medio, Kike Rojo (Gijón, 1962) lanzó la moneda del destino al aire, sabiendo qué cara iba a salir antes de que rozara el suelo de una de esas…
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