Llevan meses sin hablarse, meses, pero no pasa nada, no creen que sea importante ni reseñable, total, mires dónde mires, nadie habla con nadie. Hoy seguirán sin hablarse, pero han decidido salir…
Respeto a Las Personas
Respeto a las personas que se caen, yo no hago otra cosa desde que nací. A veces, por no decir casi siempre, nos caemos porque fallamos y nos fallamos, porque confiamos demasiado,…
El Dulce Amargor de la Cecina
No fue el día más duro, pero sí uno de los peores que había vivido. Así que aunque el restaurante no estaba abierto, se encerró en la cocina y para no pensar,…
Sobre la Belleza y la Naturalidad
La estética de Caravaggio reclama el vínculo entre lo “bueno” y lo “verdadero”. La naturaleza de la fruta se presentaba exactamente como aquello que era, dejando que las preparaciones gastronómicas fueran las…
Lenguaje Construido
¿Y si la cocina es Un lenguaje construido Con colores, Sabores, Temperaturas, Tiempo Y delicados gestos?
El Día se ha Vuelto Noche
Hace un rato la luna, el sol y la tierra se han alineado. Quizás éste sea un dato intrascendente para algunos, pero no para él. El caso es que la luz se…
La Búsqueda de la Perfección
Esperaré a que acabes y, cuando lo tenga delante, le dedicaré el mismo tiempo que tú has invertido en crearlo, saboreándolo solo con la mirada. Olfatearé la pasión, la delicadeza y los…
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