El I Festival Gastronómico MAMA Rinde un Homenaje a Marisa Sánchez

Ayer se presentó en el Restaurante Tondeluna de Logroño el I Festival Gastronómico MAMA, organizado por la familia Echaurren, que tendrá lugar el próximo 24 y 25 de agosto en Ezcaray. El Festival nace con la idea de rendir un tributo cada año a la cocina tradicional de nuestras madres; poner en valor a hortelanos, artesanos del Valle del Oja y reivindicar la vida sencilla de los pueblos, además de rendir un cariñoso homenaje a Marisa Sánchez.

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La Rioja como comunidad autónoma anfitriona, estará acompañada en cada edición por otra comunidad que irá cambiando cada año. Grandes cocineros de ambas provincias acudirán como invitados especiales a este Festival para dinaminar todas las actividades que se desarrollarán en Ezcaray durante el último fin de semana de agosto.

En esta primera edición, será Andalucía la comunidad autónoma invitada y como no podía ser de otra manera, desde allí acudirán Dani García, Ángel León, Paco Morales y Pedro Sánchez, entre otros representantes de la cocina de Andalucía.

El Festival Gastronómico MAMA quiere recuperar la esencia de los Mercados de Verduras. Para ello, organizará un mercado en la Plaza de la Verdura en el que participarán hortelanos, recolectores y artesanos de la zona y en donde se podrán encontrar y comprar productos tradicionales.

Además, el Festival ofrecerá la posibilidad de asistir a diferentes ponencias, mesas redondas y presentaciones gastronómicas. Todas ellas profundizarán en la cocina de la memoria y de las madres y serán ofrecidas por profesionales gastronómicos de ambas comunidades. Se pondrán a la venta entradas que darán acceso a la zona del escenario, en la Plaza de San Felipe, donde se podrá disfrutar de diferentes tertulias y demostraciones de cocina en directo, durante las cuales habrá degustaciones de recetas y cata de vinos, entre otras actividades.

Durante el Festival, se celebrará el Concurso de Croquetas “Marisa Sánchez”, que será, sin lugar a dudas, una de las actividades más esperadas de MAMA. La responsabilidad de seleccionar al ganador recaerá en los cocineros invitados.

Además del Festival, la familia Paniego Sánchez ejercerá como anfitriona de una cena donde Francis y los cocineros invitados, versionarán las recetas de Marisa, como tributo y homenaje a la que muchos consideramos madre de la cocina de este país.

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Del mismo modo, dentro de MAMA, se quiere reconocer el trabajo realizado por todos aquellos activistas y defensores del entorno rural, por lo que en cada edición, en el transcurso de la cena, se reconocerá dicha labor con la entrega de un premio.

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