Makro y Facyre Se Unen Para Reactivar La Hostelería

Makro y Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, han presentado esta mañana en uno de los 37 centros que la marca de distribución gestiona en España una Guía Práctica de Reapertura y Reactivación de la Hostelería.

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El documento, elaborado por un Comité de Expertos de los ámbitos sanitario, logístico, transporte, calidad o legalidad, entre otros., tiene como objetivo ayudar a los hosteleros a potenciar su negocio y reducir la incertidumbre en este nuevo periodo, ofreciendo recomendaciones para digitalizar los negocios, mejorar la comunicación y el marketing, incrementar la motivación del personal o consejos para intentar adaptarse a las necesidades de un nuevo consumidor.

Además de incluir las principales necesidades de adaptación a nivel legal, de higiene y seguridad, esta guía marca un punto diferencial al contemplar una serie de recomendaciones de crecimiento de negocio en cuanto a la digitalización del mismo; el potencial en la comunicación de los bares y restaurante a través de canales de marketing; gestión y motivación del equipo humano; restructuración de la carta y surtido del establecimiento; adaptación a las demandas del “nuevo consumidor” o reducción del desperdicio alimentario y reutilización de las materias primas entre otras muchas.

Tras la presentación, Peter Gries, director General de Makro, comentó que “nuestros clientes se enfrentan a la vuelta a su actividad con un sinfín de dudas y un alto grado de incertidumbre ante la situación que vive el sector y el país en general. Queremos ayudarles para recobrar la normalidad y, juntos, construir un entorno en el que poder seguir disfrutando de la gastronomía”. 

Por su parte, Pepa Muñoz, chef y presidenta de Facyre, añadió, “esta guía, que estará disponible en todos los centros de MAKRO en España y en su página web es una imprescindible aportación destinada a fortalecer los cimientos de nuestros negocios, ideas clave para dar seguridad tanto empleados como a clientes, además de ofrecernos las herramientas y materiales para ello”

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