Cares, Deva, Sella, Narcea, Nalón, Eo … como olvidarlos. Son nombres de ríos que encierran…
Etiqueta: a fondo
Matar o No Matar Al Rey – La Desaparición del Salmón Salvaje Asturiano (I parte)
Hoy se cierra la temporada de pesca del salmón salvaje en Asturias. Habíamos guardado las…
Miriam de Andrés, la Chef Valenciana que Encandila entre Velas y Vientos
Creció bajo dos sombras demasiado alargadas: la de su madre y la de su hermano…
Homenaje de Casa Pedro a un Salmón Asturiano Salvaje
Casa Pedro aparece de repente, pegada a una serpenteante y empinada carretera. Estamos tan cerca…
Casa Coscolo – 20 años entre el Cocido Maragato, Vuelcos y Champagnes
La vida es un cruce constante de caminos lleno de señales. Unas veces nos detenemos…
Hablemos de Pizza (I) – ¿Por dónde empezamos?
No existe una comida más universal ni un lugar del mundo en el que alguien…
Alta Cocina en el lobby de un hotel – Una actuación gastronómica sin escenario de fondo
Cuando Narciso Bermejo desembarcó en la orilla del lobby del hotel 7 islas como responsable de alimentos…