Gracias al esfuerzo conjunto de miles de maestros chocolateros de todo el mundo y de…
Etiqueta: Cacao
Cuando el Cacao Sostenible se Convierte en Medio y no en Fin
En Occidente, un porcentaje considerable de la población asocia hoy los términos “cacao” y “sostenible”,…
La Repostería – Un Refugio para Miles de Confinados
Hoy, hace exactamente tres meses, medios de comunicación de todo el mundo publicaban las declaraciones…
Casa Cacao, la mejor excusa (chocolatera) para visitar Girona
En 1843, una casa de cuatro plantas en el centro de Girona se llenó de…
Cacaofruit – Un Chocolate más Sostenible para Futuras Generaciones
Actualmente el 70% del fruto del cacao es descartado como merma, mientras con Cacaofruit Experience se…
François Chartier – Desde los aromas hacia las emociones, la memoria y el futuro
Mientras le espero, salta una alerta en mi cerebro: “su aroma favorito es el de…
Chocolate Ruby RB1 – La Última Innovación en el Mercado del Chocolate
Hace dos semanas asistimos a la presentación oficial en Madrid de una nueva categoría de…