Ella Tiene 16 años, trabaja en la barra de La Espiga de Donosti y…
Etiqueta: chef
Julio Zhang y Las Partituras Comestibles de Soy Kitchen
Quién sabe, quizás su pasión desmedida por la cocina le viene por haber comido siempre…
Lo Que Pasa en Chefslab se Queda en Chefslab
Escogió vivir una cocina sin ataduras, y 28 años después, Sergio Pérez, (Madrid, 24 de octubre…
Todos Contra el Hambre
Ayer se presentó en Madrid y Barcelona la novena edición de Restaurantes Contra el hambre, una…
El Mediterráneo Dentro, Versión Kabuki
Hace una década que el cocinero Ricardo Sanz emplea la colatura de alici que distribuye…
5 Vídeo-Recetas, Historias Mil y Muchas Esferificaciones
He vuelto a ver los cinco vídeo-recetas, muchas veces, y me sucede siempre lo mismo.…
Joaquín Felipe – Cocinar y Estar Sin Estar
Antes de nada, un viaje al pasado. Conocí a Joaquín Felipe en el Hotel Villa…