Quién sabe, quizás su pasión desmedida por la cocina le viene por haber comido siempre…
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Lo Que Pasa en Chefslab se Queda en Chefslab
Escogió vivir una cocina sin ataduras, y 28 años después, Sergio Pérez, (Madrid, 24 de octubre…
Todos Contra el Hambre
Ayer se presentó en Madrid y Barcelona la novena edición de Restaurantes Contra el hambre, una…
El Mediterráneo Dentro, Versión Kabuki
Hace una década que el cocinero Ricardo Sanz emplea la colatura de alici que distribuye…
5 Vídeo-Recetas, Historias Mil y Muchas Esferificaciones
He vuelto a ver los cinco vídeo-recetas, muchas veces, y me sucede siempre lo mismo.…
Joaquín Felipe – Cocinar y Estar Sin Estar
Antes de nada, un viaje al pasado. Conocí a Joaquín Felipe en el Hotel Villa…
Roberto Ruiz y Cómo Llegan Los Insectos a su Vida
El otro día una adolescente – a la que consulto a menudo para conocer cómo…