Hablar de freír no es solo hablar de una técnica de cocina. La fritura no…
Etiqueta: cocina
La Visión Ayurvédica Sobre las Legumbres de Xavier Pellicer
Hace cuatro meses, salió al mercado Xavier Pellicer Healthy Kitchen, un libro sincero, liberador, escrito…
Recuperando el Cultivo y el Consumo de Las Legumbres En La isla Pitiusa
A pocos kilómetros del asentamiento fenicio de Sa Caleta, Joan espera impaciente estos días el fruto…
Pasta – Una palabra sencilla que sólo quiere decir masa
La pasta es uno de los platos aparentemente más sencillos que existen. Su encanto reside…
La Cocina Joven de Asturias se Traslada al Mundo Rural
Pocos días después de culminar la desescalada, viajamos a Asturias. Nos abrieron sus casas guisanderas;…
A Dos Metros de Juan Echanove
Puedo contarlo de muchas maneras. Puedo decir que ahora mismo estoy sentada a dos metros…
David de Jorge – “Solo Nos Puede Salvar Cocinar”
A mediados de febrero volví a encontrarme con David de Jorge. Llevábamos más de nueve…