Quién sabe, quizás su pasión desmedida por la cocina le viene por haber comido siempre…
Etiqueta: gastronomía
Lo Que Pasa en Chefslab se Queda en Chefslab
Escogió vivir una cocina sin ataduras, y 28 años después, Sergio Pérez, (Madrid, 24 de octubre…
Vides Locales y Vinos Singulares
La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en…
LA ISLA DE DJERBA Y EL DESIERTO DE KSOUR – Entre Un mar y Un desierto
La Odisea, el poema épico de Homero, cuenta las vicisitudes de Ulises, rey de Ítaca,…
¡Boludo! ¡Los Helados! *
* Exhortación pronunciada en un momento dado de junio de 2014 por el entonces creativo…
Las Mil Vidas (gastronómicas) De Mikel Zeberio
Cuando Mikel Zeberio se incorporó al Basque Culinary Center, no había suelos ni paredes, solo…
5 Vídeo-Recetas, Historias Mil y Muchas Esferificaciones
He vuelto a ver los cinco vídeo-recetas, muchas veces, y me sucede siempre lo mismo.…