Un Itamae es un cocinero especializado en cocina japonesa, más concretamente en sushi, que se…
Etiqueta: chef
Mauro Colagreco Desembarca En Ibiza
Lo hace a partir del 6 de mayo y en uno de los rincones más…
Volver, El Grito De Guerra Del Chef Jorge De Andrés
Volver a respirar; volver a viajar; volver a los restaurantes; volver a los mercados; volver…
El Mundo Come Latinoamérica Desde Que Se Despierta Hasta Que Se Acuesta
Entrevista a Virgilio Martínez Abro América Latina Gastronomía, el libro que el cocinero peruano…
Última Carta A Luis Irizar
Cómo no voy a recordarlo. Acababa de arrancar enero de 2008, teníamos planificados los contenidos…
Jesús Segura – «Hablar de sostenibilidad y de proximidad es algo muy serio»
Entramos en Cuenca, algo se me remueve por dentro y me doy de bruces con…
¿Cocinar conciliando o Conciliar cocinando? Buscamos respuestas con Laura López Campo
No todo el mundo sabe lo que quiere hacer el resto de su vida cuando…