¿Qué tiene en común una juanita con un brazo de gitano; un tiramisú; una opera; un mostachón; una carlota; una canelle; un melindrón; un ruso ó un jaqués? La base a partir…
Kimchi, pon un amigo en tu mesa
“Kimchi, pon un amigo en tu mesa» es el título de la demostración de cocina virtual que el cocinero coreano Luke Jang ofrecerá el próximo viernes 12 a través del canal de…
Las Mujeres Al Frente Del Delivery
Cada vez son más las mujeres que se ponen al frente de grandes proyectos culinarios consiguiendo éxito y reconocimiento. Mujeres que destacan por su capacidad, dedicación y esfuerzo constante que han demostrado…
The Miscake, la tarta de chocolate para celebrar dramas y errores
Se conocieron en agosto de 2020 y el humor y la falta de pudor que ambos comparten hizo que surgiera un proyecto que estos días cobra vida. El pastelero Christian Escribà y…
Foro Alimentarte – Tres grandes retos a los que se enfrenta el sector de la hostelería
Esta semana se ha celebrado en formato telemático la sexta edición internacional del Foro Alimentarte, una de las citas gastronómicas de mayor relevancia en Latinoamérica. El evento, que este año ha sido celebrado…
OSLO – “La medida que se aplicó no fue la de cerrar los establecimientos sino la de prohibir la venta de alcohol”
Llegó febrero y lo hizo acompañado de las mismas o más restricciones, de toques de queda, de una movilidad reducida en todos los continentes y de esas estadísticas que duelen tanto. Seguimos…
El Plan de Rescate de la Hostelería es un No Plan
Hemos arrancado la última semana de enero de 2021 atravesando la peor fase de la, no sabemos ya si tercera o cuarta ola provocada por el COVID, con una presión hospitalaria alarmante,…
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