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Entre Las Púas Del Erizo

Probé mi último erizo en el Casa Gloria de Gijón hace dos meses. Lo recordaré siempre, no solo por el sabor, sino por todo lo que rodeó el momento, sobre todo por…

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“Sorolla me ha salvado este año”

Hace años que el cocinero Jorge de Andrés (Valencia, 1963) se declaraba sorollista, pero hubo un momento clave en el que su relación con el genial pintor valenciano trascendió para ir más…

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